Votre restaurant à San Vito Lo Capo, sur la plage.
Une touche d’exotisme sicilien : Jacaranda.
Un coucher de soleil qui embrase le ciel et fait scintiller la mer. Un dîner qui met les sens en extase.
Un spectacle présenté tous les soirs dans la salle panoramique du Jacaranda. Dehors, dans le jardin de palmiers, une atmosphère magique. Le chef et sa brigade mettent la touche finale aux plats. Que se passe-t-il en coulisses ? Beaucoup de créativité, des ingrédients frais de saison et les produits biologiques de l’exploitation agricole Canalotto Farm, comme l’huile d’olive extra vierge Nocellara del Belice, les agrumes, les olives, cultivés localement dans le sud-ouest de la Sicile.
Installez-vous, il est temps de découvrir le vrai goût de la Sicile.
Tous les produits bio de Canalotto Farm magnifiquement exposés : miel de fleur d’oranger, confitures extra, nectars de fruits, olives, agrumes. Puis des fruits frais de saison, des fromages, de la charcuterie, des œufs à la coque, des gâteaux tout juste sortis du four.
Salades fraîches, entrées de poisson, plats typiques du terroir. À savourer sur la terrasse, à l’ombre des palmiers, en écoutant le bruit des vagues. Tout le goût de la légèreté.
Plats traditionnels siciliens revisités par le chef : couscous de poisson, busiate à la poutargue et aux agrumes, pesto à la trapanese. Laissez-vous inspirer par le menu !
Du matin au soir, la Sicile dans l’assiette.
Quel goût a le bonheur ?
C’est peut-être l’air marin, la chaleur du soleil ou le sel produit avec passion.
Mais les plats du Jacaranda marquent toujours les esprits.
Les plats qui racontent cette île.
Les busiate au pesto à la trapanese ou à la poutargue et aux agrumes. Le couscous de poisson, cuit à la vapeur selon la tradition arabe, fortement enracinée dans cette région, celle-là même qui chaque septembre anime San Vito Lo Capo avec le Cous Cous Fest , réunissant des chefs et des cultures du monde entier. Chaque plat raconte une histoire : celle des migrations, des échanges, d’une île qui a su transformer la diversité en beauté et en bonté.
Une soirée rien que pour vous.
Pour ceux qui souhaitent quelque chose de plus intime, la terrasse panoramique sur le rooftop offre une vue sur l’ensemble du golfe de San Vito Lo Capo. Un dîner romantique sous les étoiles combiné à un accès exclusif au spa, pour une soirée qui commence avec le coucher du soleil et se termine dans l’eau chaude du jacuzzi.
Pour les réservations pour le Jaracanda à San Vito Lo Capo : appelez-nous ou écrivez-nous.
